Acier inoxydable austénitique de base (acier inoxydable alimentaire) contenant 18 % de chrome (Cr) et 10 % de nickel (Ni). La composition chimique est conforme à la norme pour l'utilisation de produits alimentaires et d'eau potable. La température maximale est de 450 °C. Cet alliage d'acier inoxydable résiste bien à la corrosion dans l'eau et dans l'air sans concentration de chlorure ou d'acide inorganique et de sel. La résistance à la corrosion superficielle peut être augmentée par polissage. Les aciers inoxydables 1.4301 sont usinables et très faciles à souder.